益生营养

    生活条件真是越来越好了，可供选择的食物种类和花样也是越来越多了，面对琳琅满目的食品，挑选自己想吃的也得耗点时间，可是却发现瓜儿果儿不再那么甜了，蔬菜没有以前的味道了，肉也不香了……难道是我们的味觉也改变了吗？还是我们的嘴巴变刁了？在这个物资丰富的年代，想吃什么基本就能吃到，所以没有以前那么“馋”倒是有一点可能。但是，其中更大一个原因还是在于“食物”真的出了问题。

    一方面：源于我们自己对口味，对新奇食物的追求，使得大量反季蔬菜水果进入我们的菜篮子。反季节蔬菜在一定程度上解决了食品短缺并增加了食品的多样性，然而，大多反季节蔬菜都是采用塑料大棚或地膜覆盖，植物不能很好地进行光合作用，不能在生长时很好地转化吸收营养。另一方面：受利益的驱使，而对禁止使用激素、催熟剂等置若罔闻，大量使用激素、催熟剂、化肥，禽畜、蔬果等的生长周期缩短，结果导致长出来的水果、蔬菜，鸡鸭、猪啊口感差，吃起来味同嚼蜡。比如，一些水产品业主会过多添加甲基睾丸酮，这种激素会让在野生情况下3～5年才能长大的甲鱼不到9个月就能长到1斤；添加雌二醇来喂养黄鳝，本来30厘米长的雌性黄鳝会迅速转变成46厘米以上的黄鳝，重量也自然增加许多。期间，饲养业主自然获利，可是，过多的激素却对人体遗害无穷。

    如此而来，尽管蔬果也长的越来越光鲜，我们的餐桌上的食物变的越来越丰富。然而从营养学和预防疾病的角度来看，食物的营养价值可并非如其表面一样光鲜可人，营养价值降低，吃到嘴里的食物不再是记忆中的那个味了。

  “民以食为天，食以安为先”，无论饮食的花色品种如何变化，维持健康永远是饮食营养的主题。遏制食品营养恶化和提高食品安全性需要政府部门的有力监管。作为消费者的我们，则需要尽量加强自我保护，尽量吃时令食品，吃加工少的天然食品；在自己条件允许的范围内，最好选择购买一些经认证的绿色食品、有机食品（这些食品是不允许添加激素和化肥的）；毕竟食品，是餐餐不可少的。